Pudding de la Saint Valentin à la grenade

Instructions

1. Extraire les pépins de la grenade et en verser la moitié dans un bol. Mixer la moitié des graines. Les passer au chinois (bien presser pour en extraire tout le jus).
2. Mélanger le jus de pépins de grenade avec l’eau de rose, le yaourt, le fromage blanc, l’extrait de rhum et le sucre en poudre, jusqu’à obtenir une masse lisse.
3. Réserver quelques pépins de grenade et répartir le restant dans deux verres. Recouvrir de préparation au yaourt. Saupoudrer de pépins réservés et garder au frais jusqu’au moment de servir.