Photo de Potage à la crème d'asperges prise par WW

Potage à la crème d'asperges

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Asperges blanches

600 g

Eau

1000 ml

Sel

1 quantité au choix

Minarine, végétale

2 cuillère(s)

Farine

2 cc

Crème, 12% MG

125 ml

Jus de citron

2 cc

Persil

1 cc, haché

Instructions

  1. Épluchez 600 g d’asperges blanches et coupez-les en morceaux. Faites cuire les épluchures et les extrémités pendant 15 minutes dans 1 litre d’eau salée. Ajoutez les morceaux d’asperges et faites-les cuire dans ce jus de cuisson de 10 à 15 minutes. Égouttez les asperges et récupérez le jus de cuisson.
  2. Faites fondre 2 CS de minarine, ajoutez 2 CS de farine et allongez petit à petit avec 850 ml de jus de cuisson. Améliorez le potage avec 125 ml de crème allégée jusqu’à 8 % MG, ajoutez les morceaux d’asperges et assaisonnez de sel et de 1 à 2 cc de jus de citron. Garnissez le potage de 1 CS de persil haché.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !