Photo de Potage au jarret de boeuf prise par WW

Potage au jarret de boeuf

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 55 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Jarret de bœuf, cru

400 g

Laurier

2 feuillet(s)

Eau

1200 ml

Légumes pour potages

400 g

Vermicelles, crus

80 g, toutes sortes

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Persil

1 cc, ciselé

Instructions

  1. Rincer et éponger les jarrets de boeuf. Le mettre dans l’eau avec les feuilles de laurier et les baies de genévrier. Couvrir et cuire une nonantaine de minutes.
  2. Laver le céleri et le poireau et gratter les carottes. Emincer le tout. Ajouter à la viande et laisser mijoter une soixantaine de minutes.
  3. Sortir la viande du faitout. La désosser et tailler la chair en petits dés. Jeter les vermicelles dans la soupe et cuire encore 8-10 minutes. Sortir le laurier et les baies de genévrier et les remplacer par les dés de viande. Saupoudrer de persil et servir.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !