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Pot-au-feu de poulet au curry et au riz

Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients

Filet de poulet, cru

480 g

Oignon

1 petit(s)

Carotte

600 g

Huile, olive

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Curry en poudre

1 cuillère(s)

Riz, cru

160 g, basmati

Bouillon, légumes, préparé

600 ml

Petits pois, surgelés

300 g

Yaourt, maigre

125 g

Farine

2 cuillère(s)

Persil

½ botte(s)

Chili en poudre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Rincer, éponger et tailler le filet de poulet en petits dés. Éplucher et émincer l’oignon. Gratter les carottes et les couper en rondelles. Faire revenir l’oignon et la viande dans l’huile pendant ± 5 minutes. Assaisonner de sel, poivre et curry en poudre. Ajouter les carottes et le riz. Mouiller avec le bouillon et cuire pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.
  2. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois. Délayer la farine dans le yaourt. L’incorporer au pot-au-feu et cuire encore quelques instants. Laver, essorer et ciseler le persil. Rectifier l’assaisonnement et saupoudrer de persil.

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