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Photo de Pot-au-feu au potiron, aux haricots et au porc prise par WW

Pot-au-feu au potiron, aux haricots et au porc

3
Points®
Temps total
1 uur 30 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Voici une délicieuse recette sans compter pour réchauffer une soirée d'automne froide.

Ingrédients

Porc, parties maigres, crues

400 g

Paprika

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 petit(es)

Carotte

250 g

Potiron

500 g

Haricots princesse

100 g

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Huile

1 cc

Haricots blancs, conserve

25 g

Ail

2 gousse(s)

Mélange d'herbes

15 g, herbes fraîches ou séchées

Bouillon, légumes, préparé

300 mililitres

Tomates, conserve

400 g

Concentré de tomate

2 cuillère(s)

Sel

1 pincée(s)

Persil

2 g

Instructions

  1. Coupez la viande de porc en dés en assaisonnez-la de paprika et de poivre. Épluchez l'oignon, les carottes et le potiron. Hachez l'oignon, tranchez les carottes et coupez le potiron et le poivron en dés.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y dorer la viande. Ensuite, ajoutez les légumes coupés, les haricots blancs, les haricots princesse, l'ail pressé, le mélange d'herbes, le bouillon, les tomates passées au tamis et le concentré de tomate et remuez bien.
  3. Laissez cuire un peu. Ensuite, baissez le feu, posez le couvercle sur la poêle et laissez mijoter pendant 70 minutes.
  4. Assaisonnez le pot-au-feu de poivre et de sel et garnissez-le du persil.

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