Photo de Pommes de terre aux courgettes, brochettes de scampi grillées prise par WW

Pommes de terre aux courgettes, brochettes de scampi grillées

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8
3
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

400 g, à chair ferme

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix, grossièrement moulu

Cumin

1½ cc

Courgette

1 pièce(s), (ca. 300 g)

Huile, olive

1 cuillère(s)

Yaourt, maigre

150 g

Crème, 5% m.g.

2 cuillère(s)

Scampi, décortiqués, crus

16 portion(s)

Jus de citron vert

1 cc

Paprika

½ cc

Instructions

  1. Laver les pommes de terre et les cuire dans leur peau à l’eau légèrement salée additionnée de cumin pendant une quinzaine de minutes. Hacher grossièrement le thym. Laver les courgettes et les tailler en longues tagliatelles à l’aide d’un économe. Les étaler côte à côte et les saupoudrer de sel, de poivre et de la moitié du thym. Les asperger de 1 cc d’huile.
  2. Égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir. Mélanger le yaourt avec la crème et le thym restant, du sel et du poivre. Laver et éponger les scampi. Mélanger 1 cc d’huile avec le jus de lime et le paprika. Enfiler les scampi sur 4 piques à saté et les badigeonner de marinade.
  3. Envelopper chaque pomme de terre dans 1 tranche de courgette et maintenir fermé à l’aide d’un cure-dent. Huiler le barbecue. Y griller les pommes de terre (une dizaine de minutes) et les scampi (5 minutes). Servir les pommes de terre aux courgettes avec la sauce trempette, les brochettes de scampi et, si désiré, une salade mélangée (à comptabiliser).

Notes

Les temps de cuisson peuvent varier enfonction du modèle de barbecue.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !