Photo de Poêlée de scampi prise par WW

Poêlée de scampi

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Chou-fleur

1 entier(es)

Mange-tout

200 g

Citron vert

1 pièce(s)

Scampi, décortiqués, crus

400 g

Huile, olive

2 ml

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Riz, cru

200 g

Bouillon, légumes, préparé

450 ml

Coriandre

1 cc

Noix de cajou

20 g, hachées

Instructions

  1. Laver les légumes. Séparer les fleurettes du chou-fleur et couper les mange-tout en deux. Râper le zeste et presser le jus de la lime. Rincer et éponger les scampi.
  2. Faire sauter les scampi dans l’huile (2-3 minutes). Assaisonner de 2 cc de jus de lime, sel et poivre. Réserver.
  3. Faire blondir le riz dans le jus de cuisson des scampi. Mouiller avec le bouillon et cuire pendant une quinzaine de minutes. Séparément, cuire le chou-fleur pendant ± 8 minutes. Ajouter les mange-tout et cuire encore 5 minutes.
  4. Égoutter les légumes. Les incorporer au riz, ainsi que les scampi et réchauffer pendant ± 5 minutes. Relever de sel, de poivre et de ½ cc de zeste de lime. Saupoudrer de noix de cajou et servir.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !