Pizza fine

Temps total
1:55
Temps pour apprêter les aliments
0:40
Temps de préparation/cuisson
0:15
Portions
12
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme Weight Watchers.
Ingrédients
  • Levure chimique
    1 sachet(s)
  • Sucre cristallisé
    1 pincée(s)
  • Eau
    125 ml, tiède
  • Farine
    250 g
  • Huile, olive
    2 cuillère(s)
  • Sel
    ½ cc
  • Oignon rouge
    5 moyen
  • Crème épaisse
    200 g
  • Poivre
    1 quantité à choix
  • Jambon, cuit, dégraissé
    300 g, en dés
  • Persil
    4 cuillère(s), haché
  • Ciboulette
    4 cuillère(s), émincée
Instructions
  1. Faites dissoudre 1 sachet de levure et 1 pincée de sucre dans 125 ml d’eau tiède. Versez 250 g de farine dans un plat, faites un puits au milieu et versez-y la levure dissoute. Mélangez avec un peu de farine et faites lever ce levain à couvert environ 15 minutes à un endroit chaud.
  2. Ajoutez 2 CS d’huile d’olive et ½ cc de sel au levain . Pétrissez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène et faites lever encore environ 30 minutes. Répartissez la pâte en 12 portions, étendez-les au rouleau pour en faire des ovales minces et disposez-les sur 3 plaques de cuisson recouvertes de papier cuisson. Faites encore lever environ 15 minutes.
  3. Epluchez 5 oignons rouges et découpez-les en anneaux. Nappez la pâte de 200 g de crème aigre, salez et poivrez. Garnissez de 300 g de dés de jambon dégraissés et des anneaux d’oignon. Faites cuire 10-15 minutes dans un four préchauffé à 250°C. Garnissez de 4 CS de persil haché et 4 CS de ciboulette émincée.

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