Photo de Panna cotta sur un miroir de framboises prise par WW

Panna cotta sur un miroir de framboises

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
3 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Gélatine, poudre ou feuilles

2 g

Gousse de vanille

1 g

Lait, écrémé

220 ml

Sucre raffiné

1 cuillère(s)

Crème, 35% m.g.

50 ml

Framboises

150 g

Sucre glace

2 cuillère(s)

Instructions

  1. Faites imbiber 2 petites feuilles de gélatine, comme indiqué sur l'emballage. Enlevez la moelle de 1 petite gousse de vanille. Faites bouillir 220 ml de lait écrémé avec la gousse de vanille, la moelle, 1 CS de sucre et 50 ml de crème. Enlevez la poêle du feu et ôtez la gousse de vanille. Découpez les feuilles de gélatine et faites-les dissoudre dans le lait tout en mélangeant. Déversez le mélange dans deux moules à soufflés et réservez-le 3 heures au réfrigérateur.
  2. Prélevez 4 framboises d'un ravier de 150 g de framboises. Écrasez les autres en les mélangeant à 2 CS de sucre glace et tamisez. Répartissez la purée de framboises sur deux assiettes. Démoulez la panna cotta, déposez-la sur le miroir de framboises et garnissez les 4 framboises que vous aviez réservées.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !