Photo de Pain pascal salé prise par WW

Pain pascal salé

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
2 uur 20 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
16
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Farine

250 g

Lait, écrémé

100 ml

Sirop

2 cc

Oeuf

2 pièce(s)

Beurre du pays, demi-écrémé

45 g

Levure fraîche

½ paquet(s), petit

Échalote

1 moyen(s)

Cottage cheese, 5% m.g.

400 g

Ciboulette

3 cuillère(s)

Persil

2 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Pétrissez 240 g de farine d’épeautre, le beurre, le lait, le sirop de betterave, 1 œuf, la levure et ½ cc de sel jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Couvrez et laissez reposer environ 60 minutes au chaud.
  2. Mélangez le cottage cheese, l’échalote, la ciboulette, le persil et un peu de sel.
  3. Pétrissez une nouvelle fois la pâte. Enduisez le plan de travail du reste de farine et aplatissez la pâte pour obtenir une fine couche. Couvrez d’une fine couche de fromage et enroulez à partir du long côté. Coupez la roulade une seule fois dans le sens de la longueur, tressez les 2 bouts pour former une couronne et reliez les 2 extrémités en les pressant l’une contre l’autre. Laissez monter cette couronne encore 30 minutes.
  4. Préchauffez le four à 200 °C. Battez l’œuf restant, enduisez-en la couronne et enfournez entre 25 et 30 minutes. Couvrez la couronne de film aluminium si elle brunit trop vite.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !