Photo de Pain d’épeautre et de seigle aux graines de potiron prise par WW

Pain d’épeautre et de seigle aux graines de potiron

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
3 uur 50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur
Portions
16
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Farine

400 g, farine d'épeautre complète

Farine de seigle

400 g, complète

Herbes

1 quantité au choix, 1 sachet de levain en poudre

Levure sèche

1 sachet(s)

Eau

550 ml, tiède

Sel

2 g

Sirop d'érable

2 cc

Graines de potiron

75 cc, 5 CS

Huile de tournesol

1 cc

Instructions

  1. Mélangez la farine d'épeautre complète, la farine de seigle complète, le levain en poudre et la levure sèche. Ajoutez l'eau tiède, le sel et le sirop d'érable et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. Ajoutez éventuellement plus d'eau. Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 1½ à 2 heures dans un endroit chaud. Ajoutez 3 cuillerées à soupe de graines de potiron à la pâte et pétrissez-la encore une fois. Façonnez la pâte en un long rouleau qui a la longueur du moule rectangulaire.
  3. Badigeonnez le moule de l'huile d'olive et posez la pâte dedans. Parsemez-la des graines de potiron restantes et laissez-la lever encore 30 minutes. Faites cuire le pain au four pendant 1 heure à 200 °C.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !