Pain de campagne au bacon

Instructions

1. Coupez le bacon et le poivron en lanières. Coupez les poireaux et les olives en rondelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire le tout pendant environ 8 minutes. Incorporerzle concentré de tomates et l'eau et assaisonnez avec le romarin et le poivre.
2. Préchauffez le four à 180 °C.
3. Frottez le pain de campagne avec la gousse d'ail, déposez-y le mélange de bacon et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Coupez le fromage de chèvre en cubes, répartissez-le sur le pain et faites-le cuire au milieu du four pendant environ 10 minutes. Servez immédiatement.