Moule omelette express WW : Omelette aux poivrons et au chorizo

Instructions

1. Peler l’échalote et la couper en dés, tout comme le chorizo. Laver les poivrons et les épépiner. Couper la moitié du poivron vert en dés et le reste en tranches. Battre les oeufs, le lait, les dés d’échalote, de chorizo et de poivron. Saler, poivrer et relever avec du paprika.
2. Verser la préparation dans Moule omelette express WW et cuire au four à micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à 600 watts. Laver l’oignon de printemps et le couper en fines rondelles. Mélanger le fromage blanc, les herbes et 1 CS de rondelles d’oignon de printemps. Saler et poivrer.
3. Fermer le Moule omelette express WW. Disposer l’omelette sur une assiette. Parsemer du reste d’oignon de printemps et servir avec les tranches de poivron et le fromage blanc aux herbes.