Photo de Nouilles et sauce épicée aux scampis prise par WW

Nouilles et sauce épicée aux scampis

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Concombre

1 plaquette(s)

Gingembre

1 quantité au choix, 2 cm

Bouillon, légumes, préparé

150 ml

Jus de citron vert

2 cuillère(s)

Vinaigre de vin blanc

2 cuillère(s), ou vinaigre de riz

Sambal oelek

1 quantité au choix

Coriandre

3 cc, hachée

Miel

2 cc

Huile

2 cc

Sel

1 quantité au choix

Oignons de printemps

2 moyen(s)

Piment vert

1 petit(s)

Citronnelle

1 cc, tige

Scampi, décortiqués, crus

200 g

Nouilles chinoises, crues

100 g

Lait, écrémé

100 ml

Lait de coco

100 ml

Sauce soja

1 cc

Instructions

  1. Laver le concombre et le couper en fines tranches. Éplucher le gingembre et le hacher finement. Pour le dressing, mélanger 100 ml de bouillon et 1 CS de jus de citron vert, le vinaigre, la sambal oelek, 1 CS de coriandre, 1 pincée de gingembre, le miel et 1 cc d’huile. Verser le dressing sur le concombre assaisonner de poivre et de sel. Laver les oignons de printemps, le piment et la citronnelle. Épépiner et nettoyer le piment et le découper en rondelles avec les oignons de printemps. Hacher finement la citronnelle. Rincer les scampis et les sécher.
  2. Faire cuire les nouilles selon les indications figurant sur l’emballage. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle et y cuire les oignons de printemps brièvement. Ajouter les scampis, la citronnelle, le reste du gingembre et le piment et cuire pendant 2 à 3 minutes environ. Arroser de lait, de lait de coco et du reste de bouillon et porter à ébullition. Égoutter les nouilles et incorporer la sauce. Ajouter le reste de la coriandre et assaisonner de sauce soja, du reste du jus de citron vert et de sel. Mélanger les nouilles et la sauce, éventuellement garnir de quartiers de citron vert et servir avec la salade de concombre.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !