Photo de Noix de Saint-Jacques avec sauce au basilic prise par WW

Noix de Saint-Jacques avec sauce au basilic

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Citron

1 moyen(s)

Noix de Saint Jacques, crues

480 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Beurre, salé

3 cc

Vin, blanc, sec

200 ml

Maïzena

½ cc

Eau

15 ml

Basilic, frais

1 quantité au choix

Pain de campagne

8 tranche(s), (env. 200 g)

Salade mixte

4 portion(s)

Instructions

  1. lavez 1 citron, râpez-en le zeste et pressezle. séchez 480 g de noix de saint-Jacques avec un essuie-tout et aromatisez de sel et poivre. Faites fondre 2 cc de beurre dans une poêle et faites cuire les noix de saint-Jacques 1 minute de chaque côté à feu vif. retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
  2. Ajoutez 200 ml de vin blanc sec et 2 CS de jus de citron dans la poêle et laissez réduire. Diluez ½ cc de maïzena dans une CS d’eau et ajoutez au vin. laissez épaissir et ajoutez le zeste et 1 cc de beurre. salez et poivrez. Hachez finement du basilic frais et ajoutez-le à la sauce.
  3. servez les noix de saint-Jacques avec la sauce, 8 petites tranches (200 g) de pain de campagne brun et une salade verte mêlée.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !