Photo de Neige sur crème de mangue prise par WW

Neige sur crème de mangue

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 18 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
3 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oeuf

4 pièce(s)

Sucre semoule

4 cc

Mangue

1 pièce(s), moyenne

Banane

50 g

Lait, demi-écrémé

250 ml

Jus de citron

1 cc

Sucre glace

1 cc

Instructions

  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Peler la mangue, prélever 4 lamelles de chair (réserver). Détacher le reste de chair, en peser 100 g. Les mixer avec la banane et le lait.
  2. Chauffer le lait aux fruits dans une casserole, tout en remuant 1 min. Arrêter la cuisson avant qu’il ne frémisse. Verser peu à peu sur les jaunes tout en fouettant. Reverser dans une casserole et cuire 1 à 2 min, à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement et sans faire bouillir. Transvaser, dans un récipient et laisser tiédir.
  3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, le jus de citron puis le sucre glace. Déposer 4 tas sur le plateau en verre du four à micro-ondes, à distance les uns des autres. Cuire 30 secondes (900 W). Répartir la crème à la mangue dans 4 coupelles, ajouter une lamelle de mangue et une portion de neige. Réserver au frais 1 heure avant de déguster.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !