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Photo de Muffins à la tomate prise par WW

Muffins à la tomate

5
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Tomates séchées au soleil, sans huile

50 g

Bouillon, légumes, préparé

100 mililitres

Fromage de brebis, dur

140 g

Farine

250 g

Lait, écrémé

125 mililitres

Huile, olive

4 cuillère(s)

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Levure chimique

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Thym

1 pincée(s)

Tomates cerise

200 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Réhydrater les tomates séchées dans le bouillon chaud (une dizaine de minutes). Bien les égoutter avant de les émincer finement. Couper le fromage en petits dés.
  3. Tamiser la farine et la levure. Ajouter progressivement le lait, l’huile, les oeufs et 1/2 cc de sel. Incorporer les tomates, le fromage et le thym. Garnir un moule pour 12 muffins de caissettes en papier et les remplir de pâte. Cuire à mi-four 20 à 25 minutes.
  4. Après refroidissement, congeler les muffins en tout ou en partie et décongeler selon les besoins. Déguster les muffins accompagnés de tomates cerise.

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