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Photo de Muffins salés à la mozzarella prise par WW

Muffins salés à la mozzarella

7
Points®
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Tomates séchées au soleil, sans huile

3 pièce(s)

Bouillon, légumes, préparé

75 mililitres

Mozzarella

45 g, (6 mini boules)

Mozzarella, allégée

45 g

Oeuf de poule

1 pièce(s)

Crème épaisse

150 g

Sel

½ g

Poivre

1 quantité au choix

Farine

150 g

Levure chimique

1 sachet(s), 1 pincée de Bicarbonate de sodium

Thym

1 pincée(s)

Pignons de pin

2 demi portion(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C. Réhydrater les tomates dans le bouillon chaud (± 10 minutes). Égoutter la mozzarella. Égoutter et émincer les tomates et récupérer le bouillon.
  2. Battre l’oeuf avec la crème épaisse, le bouillon récupéré, du sel et du poivre. Par-dessus, tamiser la farine, la levure chimique et le bicarbonate de sodium. Incorporer les tomates, le thym et les pignons de pin et bien mélanger.
  3. Huiler un moule pour muffins. Y répartir la moitié de la pâte. Enfoncer les boules de mozzarella et recouvrir de la pâte restante. Enfourner pour 25-30 minutes. Laisser tiédir les muffins avant de les démouler. A servir tiède.

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