Muffins de Noël

10
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme Weight Watchers.

Ingrédients

Farine

300 g

Sucre raffiné

100 g

Sucre glace

1 cuillère(s)

Levure chimique

1 sachet(s)

Pain d'épice

10 g, 1 cc d'épices pour pain épices

Pain d'épice

1 plaquette(s)

Fromage blanc, nature, 0% MG

200 g

Lait, écrémé

70 ml

Huile

5 cuillère(s), végétale

Abricots, secs

25 g

Citron

50 g, zeste de citron confit

Amandes

50 g

Raisins secs

90 g

Citron

5 g, d'écorce râpée de citron bio

Instructions

  1. Mélangez 300 g de farine à 100 g de sucre, 1 petit sachet de levure chimique et 1 cc d'épices pour pain d'épices. Mélangez 200 g de fromage blanc maigre, 70 ml de lait écrémé et 4 CS d'huile végétale. Ajoutez au mélange de farine. Découpez en morceaux 25 g d'abricots secs et 50 g de zestes de citron confit. Mélangez-les à 50 g d'amandes hachées, 90 g de raisins secs et 1 cc d'écorce râpée de citron bio et transvasez à la pâte.
  2. Graissez un moule à muffins de 1 cc d'huile végétale et déversez-y la pâte. Faites cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Saupoudrez les muffins de 1 CS de sucre glace.

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