Muffins aux myrtilles et au muesli

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C. Faites fondre le beurre dans un poêlon et servez-vous-en pour graisser 12 cavités d’un moule à muffins. Faites refroidir le reste du beurre.
2. Écrasez en purée la banane et le lait battu. Dans un récipient, battez l’oeuf, le miel et le beurre froid. Dans un autre récipient, mélangez la farine, l’avoine et la levure chimique.
3. Mélangez-y la banane et les oeufs, puis ajoutez les myrtilles. Répartissez cette pâte dans le moule à muffins. Enfournez environ 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.