Mini calzone (mini pizzas farcies)

Instructions

1. Découper la pâte en 6 morceaux d’égale grandeur et les abaisser pour obtenir des cercles très minces. Presser la gousse d’ail, éplucher et émincer l’oignon, brosser et émincer les champignons, détailler le jambon en lanières, laver, épépiner et couper le poivron en lanières.
2. Pour la farce, faire revenir les légumes dans l’huile 5 minutes. Ajouter les dés de tomates pelées, le concentré, du sel, du poivre et de l’origan. Laisser mijoter 5 minutes. Préchauffer le four à 180 °C.
3. Garnir la moitié de chaque fond de pizza de sauce aux légumes en laissant les bords libres. Parsemer de fromage râpé. Rabattre la partie non garnie de la pâte sur la sauce, humidifier et bien presser les bords. Déposer les mini pizzas sur une plaque tapissée d’une feuille de cuisson Weight Watchers, glisser à mi-four et cuire 35 minutes.