Lasagne bolognaise

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Temps total:
100min
Temps pour apprêter les aliments:
25min
Temps de préparation/cuisson:
75min
Portions:
4
Niveau de difficulté:
Facile

Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients
  • 1 moyen Oignon
  • 500 g Légumes pour potages, 1 sachet (carottes, poireaux, céleri, persil, etc.)
  • 1 gousse(s) Ail
  • 2 cc Huile
  • 400 g Filet américain nature, cru
  • 1 quantité à choix Poivre
  • 1 quantité à choix Sel
  • 1 cc Thym
  • 1 cc Marjolaine
  • 1 boît(s) ou bouteille(s) Tomates, conserve, dés
  • 3 cc Margarine, liquide, 80% MG
  • 30 g Farine
  • 200 ml Lait, écrémé
  • 200 ml Bouillon, légumes, préparé
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 8 pièce(s) Feuilles de lasagne, crues (20 g/pièce)
  • 1 petite boule Mozzarella, allégée, env. 120 g
Instructions

Émincez l'oignon, pressez la gousse d'ail et coupez en morceaux les légumes à potage. Chauffez l'huile dans une grande marmite et faites-y frire grossièrement le filet américain. Ajoutez les légumes et saupoudrez de sel, poivre, thym et marjolaine. Ajoutez les tomates concassées en touillant et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux, couvercle fermé. Réchauffez le four à 200 °C.

Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une poêle, puis versez-y la farine petit à petit pour obtenir un roux. Tout en mélangeant, versez le lait et le bouillon et portez à ébullition. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes environ.

Versez un peu de sauce béchamel dans un plat pour four (environ 20 x 30 cm). Déposez 2 feuilles de lasagne et versez un peu de mélange d'américain. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par le mélange de viande. Coupez la mozzarella en dés et saupoudrez-en la lasagne. Enfournez 45 minutes environ.

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