Lasagne

Instructions

1. Effeuiller le chou et le cuire une petite quinzaine de minutes à l’eau légèrement salée. Couper les carottes, le chou-rave et les panais en petits dés. Presser le jus de la gousse d’ail. Mettre les légumes dans une casserole. Les assaisonner de sel, poivre, ail, thym et marjolaine. Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter 8 minutes. Préchauffer le four à 180 °C. Incorporer aux légumes le concentré et les tomates passées, le vinaigre, le sucre, du sel et du poivre.
2. Dans un plat à gratin de 22 x 32 cm, alterner sauce aux légumes et chou frisé (commencer et terminer par une couche de sauce). Glisser le plat à mi-four et cuire une quarantaine de minutes. Couper les oignons en rondelles et les rôtir à sec dans une poêle antiadhésive. Les servir en accompagnement de la lasagne.