Photo de Gâteau de polenta au pomelo prise par WW

Gâteau de polenta au pomelo

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
2 uur 50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pomelo

2 pièce(s), petits, à chair rose ou rouge

Sucre vanillé

2 cuillère(s)

Levure chimique

1 cc

Fécule de maïs

1 cuillère(s)

Oeuf

3 pièce(s)

Polenta, crue

100 g

Sucre vergeoise

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7) en chaleur tournante. Peler les pomelos à vif sur une planche rainurée, les couper en deux, détacher les quartiers et prélever la chair entre les membranes. Verser la chair et le jus dans un récipient. Dans un saladier, tamiser le sucre, la levure et la fécule. Ajouter les œufs et fouetter. Verser la polenta et le lait concentré puis incorporer la chair de pamplemousse et son jus. Fouetter entre chaque ajout.
  2. Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone de 22 cm de diamètre. Enfourner 20 min dans un bain-marie d’eau tiède. Baisser le thermostat à 180 °C (th. 6), saupoudrer de sucre roux et poursuivre la cuisson 15 min. Passer la lame d’un couteau contre la paroi du moule. Démouler en retournant 2 fois de suite dans un plat. Laisser tiédir et réserver au frais 2 h.

Notes

Pourquoi pas ? Pelez à vif un agrume consiste à couper la peau à l’aide d’un couteau en suivant la courbure du fruit de façon à laisser apparaître la chair sans la membrane blanche. Préparez votre gâteau à l’avance et réservez-le au frais une nuit afin que les parfums se mélangent.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !