Photo de Gâteau meringué à la rhubarbe prise par WW

Gâteau meringué à la rhubarbe

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
2 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Farine

200 g

Liant

50 cc

Levure chimique

2 sachet(s)

Oeuf de poule

1 pièce(s)

Fromage blanc, nature, 0% MG

100 g

Compote de pomme, sans sucre ajouté (bocal)

100 g

Édulcorant

8 goutte(s)

Huile

1 cc

Rhubarbe

750 g

Sucre cristallisé

80 g

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Mélangez 180 g de farine avec le liant et la levure chimique. Cassez l'œuf et séparez le blanc du jaune (gardez le blanc). Incorporez le jaune d'œuf, le fromage blanc, la compote de pomme et l'édulcorant au mélange de farine. Pétrissez le mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
  3. Graissez un moule démontable avec l'huile. Saupoudrez votre plan de travail de la farine restante. Étendez la pâte. Garnissez le moule démontable de la pâte. Le bord doit être 2 à 3 cm de haut. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Mettez le moule au frigo pendant 1 heure.
  4. Coupez la rhubarbe en morceaux et mélangez-les avec 50 g de sucre. Battez le blanc d'œuf en neige avec le sucre restant. Répartissez la rhubarbe sur l'abaisse. Répartissez le blanc d'œuf battu en neige sur la rhubarbe. Faites cuire le gâteau au four pendant 40 à 45 minutes.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !