Photo de Gâteau aux fraises prise par WW

Gâteau aux fraises

7
6
5
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
3 uur 45 min
Temps pour apprêter les aliments
50 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Oeuf de poule

4 pièce(s)

Sucre cristallisé

100 g

Eau

45 ml, (3 CS)

Farine

120 g

Levure chimique

1 sachet(s)

Fraises

750 g

Crème fouettée, allégée

250 g

Fromage blanc, nature, 0% MG

700 g

Édulcorant

2 goutte(s)

Essence (rhum, vanille, amande, ...)

2 goutte(s)

Cacao en poudre, non sucré

2 cc

Instructions

  1. Séparer le blanc du jaune de 4 oeufs. Monter les blancs en neige et fouetter les jaunes avec 100 g de sucre et 3 CS d’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Tamiser 120 g de farine avec 1 cc de cacao et l’incorporer délicatement aux oeufs, ainsi que les blancs en neige. Verser la pâte dans un moule à charnière (Ø 26 cm) tapissé de papier sulfurisé et le glisser au four préchauffé à 200 °C. Cuire pendant environ 25 minutes. Laisser tiédir le gâteau. Le couper en deux transversalement.
  3. Émincer 750 g de fraises et en répartir les deux tiers sur la moitié inférieure du gâteau. Fouetter 250 ml de crème. Édulcorer 700 g de fromage blanc à 0 % MG, ajouter quelques gouttes d’essence de vanille et incorporer à la crème. Étaler un tiers de la crème sur les fraises. Fermer le gâteau et badigeonner le sommet de la crème restante.
  4. Réserver au réfrigérateur durant au moins deux heures. Avant de servir, saupoudrer de 2 cc de cacao et décorer avec quelques fraises réservées.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !