Photo de Gratin de quetsches parfumé à l’amande prise par WW

Gratin de quetsches parfumé à l’amande

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
4 uur 11 min
Temps pour apprêter les aliments
2 uur 36 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Prunes

400 g, quetsche

Oeuf

2 pièce(s)

Sucre semoule

1 cc

Amandes, moulues

40 g

Aromates

½ cc, d'amande amère

Lait d'amande, non sucré

100 ml

Beurre du pays

1 cc

Sucre vergeoise

4 cc

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7), en chaleur tournante. Rincer les quetsches, les couper en 4. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter les amandes en poudre, l’arôme d’amande amère et une pincée de sel puis délayer avec le lait d’amande. Mélanger au fouet entre chaque ajout.
  2. Beurrer 4 petits ramequins allant au four d’une contenance de 200 ml. Verser 2 cuillères à soupe de pâte, dans le fond des ramequins, répartir quelques quartiers de quetsches, recouvrir de 2 cuillères à soupe de pâte et renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients : terminer par des quartiers de quetsches.
  3. Enfourner à mi-hauteur, dans un bain-marie d’eau tiède, pour 25 min. Mettre le four en position traditionnelle (chaleur diffusée par le haut), saupoudrer de sucre roux et poursuivre la cuisson 10 min. Laisser reposer 1 heure. Servir à température ambiante ou froid.

Notes

Pourquoi pas ? Remplacez la moitié des quetsches par des reines-claudes ou des mirabelles. Accompagnez d’un ramequin de crème à partager : mélangez un yaourt au lait de chèvre partiellement écrémé avec 1 cuillère à café de sucre roux (à comptabiliser).

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !