Photo de Gratin de boeuf épicé prise par WW

Gratin de boeuf épicé

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8
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

600 g, (à chair ferme)

Betterave potagère

1500 g, (ou 1 kg d'épinards)

Piment espagnol

2 entier(es), (petits piments rouges)

Steak de bœuf, cuit

600 g

Huile, olive

1 ml

Bouillon de tablet préparé

400 ml, (de légumes)

Crème, 35% m.g.

30 ml

Fromage frais, allégé

100 g

Liant

2 g

Poivre

1 quantité au choix

Gruyère

60 g, (râpe 45+)

Instructions

  1. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les cuire une dizaine de minutes à l’eau légèrement salée. Retirer les nervures des côtes de bettes et tailler les feuilles en lanières. Fendre, épépiner et émincer les piments. Détailler la viande en lanières. Égoutter les pommes de terre. Préchauffer le four à 180 ° C.
  2. Faire sauter les lanières de viande dans l’huile. Les réserver. Dans la même sauteuse, étuver les côtes de bette et les piments. Mouiller avec 250 ml de bouillon. Incorporer la crème et le fromage frais. Délayer la fécule de maïs dans le bouillon restant et l’incorporer à la préparation. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
  3. Répartir les pommes de terre et la viande dans un plat à gratin de 24 x 34 cm. Napper de sauce et saupoudrer de gruyère râpé. Glisser à mi-four et cuire une trentaine de minutes.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !