Photo de Goulasch de légumes prise par WW

Goulasch de légumes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
36 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
21 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Chou blanc

600 g

Brocoli

300 g

Potiron

300 g

Oignon

1 moyen(s)

Huile, olive

1 cc

Concentré de tomate

4 cuillère(s)

Eau

400 ml

Paprika

1 cc

Persil

1 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincer le chou blanc. Couper les brocolis en fleurettes et le potiron épluché en gros dés. Éplucher et émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à feu vif. Ajouter l’oignon et laisser dorer 3 min tout en remuant.
  2. Incorporer ensuite le chou, les brocolis et les dés de potiron. Laisser sauter 3 min en remuant sans cesse.
  3. Mélanger le concentré de tomates et 1,5 l d’eau. L’ajouter aux légumes. En cours de cuisson, allonger la sauce avec un petit verre d’eau. Saupoudrer de paprika et ajouter la moitié du persil.
  4. Baisser à feu doux et laisser mijoter 15 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servir dans les assiettes et parsemer du reste de persil. Ajuster l’assaisonnement en sel. Déguster.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !