Photo de Gazpacho au concombre et à la feta prise par WW

Gazpacho au concombre et à la feta

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Un gaspacho frais et original pour une entrée légère et délicieusement désaltérante.

Ingrédients

Concombre

2 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Menthe

4 feuillet(s), ciselée

Ciboulette

4 cc

Yaourt, maigre

1 portion(s)

Feta, allégée

120 g

Huile d'olive extra-vierge

1 cc

Vinaigre

1 quantité au choix

Tabasco

3 goutte(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

¼ pincée(s)

Instructions

  1. Prélever quatre tranches dans un concombre et les réserver. Peler partiellement les deux concombres, en laissant une bande sur deux, puis les épépiner. Les couper en morceaux puis les mettre dans un blender avec le yaourt, l’huile, la menthe, le vinaigre, le Tabasco.
  2. Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Saler et poivrer. Filmer et réserver au frais 1 heure.
  3. Au moment de servir, mélanger le gaspacho, le répartir dans quatre verres ou petits bols. Parsemer de ciboulette et de feta finement émiettée. Pour décorer, inciser les rondelles de concombre réservées et les planter sur le rebord des récipients.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !