Photo de Gambas au poivron et du riz prise par WW

Gambas au poivron et du riz

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Les amateurs de plats épicés vont adorer cette recette. Pour les moins téméraires d'entre nous : ajoutez le piment rouge en poudre à votre convenance.

Ingrédients

Huile de tournesol

3 cc

Farine de blé intégrale

1 cuillère(s)

Céleri

100 g

Oignon

1 petit(s)

Ail

1 gousse(s)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Tomate

400 g

Concentré de tomate

2 cuillère(s)

Bouillon-cube, dégraissé

1 tablette(s)

Laurier

1 feuillet(s)

Chili en poudre

1 quantité au choix

Basilic, déshydraté

1 g

Origan

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Gambas, décortiquées, crues

250 g

Échalote

2 moyen(s)

Persil

1 cc

Jus de citron

1 cuillère(s)

Riz, cuit

500 g

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et ajouter la farine de froment intégrale. Faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant. Ajouter le céleri, l'oignon, l'ail et le poivron. Laisser cuire pendant 5 minutes en remuant. Ajouter les tomates, la purée de tomates, le bouillon, la feuille de laurier, le piment rouge en poudre, le basilic et l'origan. Poivrer, porter à ébullition puis laisser un peu réduire.
  2. Ajouter les gambas et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires. Ajouter enfin les échalotes, le persil et le jus de citron. Laisser cuire encore une minute puis enlever la feuille de laurier. Servir avec le riz.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !