Photo de Fusilli et sauce aux asperges, à la ricotta et à la ciboulette prise par WW

Fusilli et sauce aux asperges, à la ricotta et à la ciboulette

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Asperges

500 g, vertes

Pâtes, non farcies, crues

120 g, fusilli

Ciboulette

½ botte(s)

Citron

½ moyen(s), biologique

Ricotta

100 g

Fromage râpé, 48+

2 cuillère(s), pecorino ou parmesan

Farine

1 cuillère(s)

Eau

15 ml

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Laver les asperges, éplucher la partie inférieure et les découper en morceaux. Cuire pendant environ 8-10 minutes dans l’eau. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
  2. Laver la ciboulette et la sécher. Râper des zestes de citron et presser le citron. Égoutter les asperges et en récupérer le jus de cuisson. Mixer la ricotta, la ciboulette, le pecorino et 100 ml de jus de cuisson des asperges et réchauffer dans une poêle. Mélanger la farine et l’eau, ajouter avec les asperges à la sauce et porter à ébullition. Affiner la sauce à l’aide de zestes de citron et d’1-2 cc de jus de citron et assaisonner de poivre et de sel. Égoutter les pâtes, verser la sauce et servir.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !