Photo de Filet de sole au gingembre croustillant prise par WW

Filet de sole au gingembre croustillant

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Le filet de sole est garni de gingembre cuit : une association de saveurs parfaite !

Ingrédients

Huile, olive

3 cuillère(s), (CS)

Sole, crue

450 g

Gingembre (en racine)

2 cc

Sauce soja

2 cuillère(s), (CS)

Ail

2 gousse(s)

Gingembre (en racine)

1 cc

Chou chinois, pak choy

225 g

Instructions

  1. Faites chauffer 1 cuillerée d'huile dans une casserole sur un feu modéré. Faites-y cuire les filets de sole 2 à 3 minutes de chaque côté. Retournez-les délicatement pour ne pas les abîmer. Ensuite, mettez-les sur une assiette et couvrez-les d'une autre assiette pour qu'ils restent chauds.
  2. Faites chauffer 1 cuillerée d'huile dans la même casserole. Quand l'huile est suffisamment chaude, ajoutez les lanières de gingembre. Faites-les cuire pendant 3 minutes et retournez-les une seule fois. Ajoutez 1 cuillerée de sauce soja et attendez qu'elle soit absorbée, puis enlevez le gingembre de la casserole.
  3. Faites chauffer 1 cuillerée d'huile dans la même casserole et ajoutez l'ail ainsi que le gingembre râpé. Faites cuire pendant 30 secondes. Ajoutez le pak choy et faites cuire en touillant pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le volume soit quelque peu réduit. Ensuite, ajoutez encore 1 cuillerée de sauce soja.
  4. Mettez le pak choy au milieu des 4 assiettes. Posez 1 filet de sole dessus et garnissez du gingembre cuit.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !