Photo de Filet de sandre en croûte prise par WW

Filet de sandre en croûte

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9
5
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

400 g

Sel

1 quantité au choix

Sandre, cru

250 g, (2 filet de 125 g)

Poivre

1 quantité au choix

Jus de citron

1 cc

Corn-flakes, nature

30 g

Persil

1 g

Aneth

1 cc

Ciboulette

1 cc

Margarine, végétale

1 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

50 ml

Huile, olive

1 ml

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s)

Sucre cristallisé

1 cc

Tomate

250 g, (cerise)

Tomate

250 g

Oignons de printemps

1 moyen(s), (1/2 botte)

Basilic, déshydraté

1 g, (1/2 bouquet)

Instructions

  1. Couper les pommes de terre épluchées en deux et les cuire à l’eau légèrement salée une vingtaine de minutes. Préchauffer le four à 180 °C. Assaisonner les filets de sandre de jus de citron, sel et poivre. Les placer dans un plat à gratin de 20 x 30 cm. Mettre les corn-flakes dans un sac de congélation et les écraser au rouleau à pâtisserie. Les mélanger avec les fines herbes et la margarine. Enduire les filets de sandre de ce mélange. Glisser le plat à mi-four et cuire une vingtaine de minutes.
  2. Couper les pommes de terre égouttées en rondelles. Mélanger le bouillon avec l’huile, le vinaigre et le sucre, du sel et du poivre. Verser le dressing sur les rondelles de pommes de terre encore chaudes. Couper les tomates cerise en deux, les tomates en quartiers et les jeunes oignons en rondelles. Mélanger délicatement le tout avec les pommes de terre. Ciseler le basilic et l’incorporer à la préparation. Servir les filets de sandre accompagnés de salade de pommes de terre.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !