Photo de Filet de dinde au fenouil prise par WW

Filet de dinde au fenouil

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Fenouil

4 demi

Filet de dinde, cru

400 g, 4 filets à 100 g

Huile, olive

1 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Bouillon, légumes, préparé

425 ml

Lait, écrémé

250 ml

Polenta, crue

150 g

Tomates cerise

250 portion(s)

Pesto

2 cuillère(s)

Instructions

  1. Après en avoir ôté le plumet, couper les bulbes de fenouil en quatre, retirer la partie dure et tailler la chair en fines lanières. Rincer et éponger les filets de dinde et, si nécessaire, les couper en deux. Les cuire dans l’huile sur les deux faces (± 2 minutes). Saler et poivrer. Réserver.
  2. Cuire le fenouil dans le jus de cuisson (± 2 minutes). Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feux doux pendant une douzaine de minutes. Dans un poêlon, faire bouillir le lait avec l’eau, y jeter la polenta en pluie et la cuire à feu doux, en remuant constamment (± 5 minutes). Saler et poivrer.
  3. Laver les tomates et les ajouter à la viande, ainsi que le fenouil. Incorporer le pesto et réchauffer brièvement. Rectifier l’assaisonnement avant de servir.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !