Escalopes de dinde à l'ananas

Instructions

1. Détailler 130 g de filet de dinde en lanières et les faire dorer dans 1 cc d'huile. Relever de sel et de curry en poudre. Emincer 2 jeunes oignons et 150 g de champignons. Les ajouter à la viande et poursuivre la cuisson 5 minutes. Mouiller avec 50 ml de bouillon de légumes et assaisonner de piment et curry en poudre. Egoutter 200 g d'asperges en conserve et récupérer le jus. Mélanger 1 sachet de sauce crème Weight Watchers avec 50 ml du jus d'égouttage des asperges et 50 ml d'eau. Ajouter à la viande ainsi que les asperges. Poursuivre le mijotage une dizaine de minutes. Incorporer 100 g de dés d'ananas frais. Servir accompagné de 4 CS (100 g) de riz cuit.