Photo de Escalope viennoise et salade de pâtes prise par WW

Escalope viennoise et salade de pâtes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pâtes, fraîches, crues

200 g

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s), rouge, jaune et vert

Cornichons à l'aigre-doux, égouttés

3 petit(s)

Jus de légumes

45 ml, jus de cornichons

Vinaigre

1 cuillère(s)

Yaourt, maigre

150 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Filet de porc, cru

480 g, 4 pieces de 120 g

Farine

1 cc

Oeuf

1 pièce(s)

Chapelure

3 cuillère(s)

Huile

2 cuillère(s)

Ciboulette

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuisez 200 g de pâtes en suivant les indications de l‘emballage. Découpez en petits morceaux 1 poivron rouge, jaune et vert et 3 cornichons. Préparez une vinaigrette avec 3 CS de jus de cornichons, 1 CS de vinaigre, 150 g de yaourt maigre, du sel et du poivre et mélangez tous les ingrédients.
  2. Écrasez les 4 filets de porc (de 120 g environ) et assaisonnez de sel et de poivre. Versez 1 CS de farine dans une assiette creuse et badigeonnez-en les filets de porc. Battez 1 oeuf dans une autre assiette creuse et imbibez-en les deux faces des filets de porc. Versez 3 CS de chapelure dans une troisième assiette et badigeonnez-en les filets.
  3. Cuisez les escalopes l‘une après l‘autre, environ 4 à 5 minutes chacune dans 2 CS d’huile. Saupoudrez la salade de pâtes de ciboulette et servez avec les escalopes.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !