Photo de Escalope aux pommes de terre rissolées prise par WW

Escalope aux pommes de terre rissolées

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pommes de terre, crues

800 g

Huile

4 cc

Oignon

3 entier(es)

Champignons

800 g

Filet de dinde, cru

480 g

Farine

40 g

Bouillon, légumes, préparé

45 ml

Crème, 12% MG

45 ml

Moutarde

2 cc

Origan

2 cc, haché

Paprika

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et coupez les pommes de terre en dés, mélangez-les à 2 cc d’huile et répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sel et de paprika et enfournez pour 30 minutes environ.
  2. Coupez les oignons en quartiers et les champignons en lamelles. Déposez 2 CS de farine sur une assiette creuse et panez-y les filets de dinde. Réchauffez le reste d’huile dans une poêle et faites frire les escalopes 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez de la poêle.
  3. Faites revenir l’oignon 1 minute dans le jus de cuisson. Ajoutez les champignons pendant 5 minutes en remuant. Versez le reste de farine et faites cuire brièvement, puis versez le bouillon et laissez encore mijoter 5 minutes à feu doux. Mélangez-y la crème et la moutarde et assaisonnez de sel, poivre et origan. Déposez les escalopes dans la sauce pour les réchauffer. Servez-les avec les pommes de terre cuites au four.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !