Encornets à la provençale

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Calamars, encornets, poulpe, seiche, crus

300 g, encornet

Huile, olive

4 cc

Ail

2 gousse(s)

Oignon

1 petit(s), blanc

Tomate

1 moyen(s), coeur de boeuf

Coulis de tomate, nature, maison

200 g

Piment

1 g

Persil

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Nettoyer et découper en anneau les encornets. Faire revenir dans l’huile les gousses d’ail, épluchées et hachées, et l’oignon, épluché et émincé. Ajouter les encornets et faire revenir à feu vif pendant 3 min.
  2. Couper la tomate en dés puis les ajouter dans la poêle. Saler, poivrer. Verser le coulis de tomate et ajouter le piment. Couvrir et laisser mijoter 20 à 25 min à feu doux.
  3. Retirer le couvercle, ajouter le persil haché et cuire à feu vif pour faire épaissir la sauce. Servir de suite.

Notes

Pourquoi pas ? Accompagnez d’un riz nature (à comptabiliser).

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !