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Photo de Douceur de fruits à la gelée de thé prise par WW

Douceur de fruits à la gelée de thé

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Points®
Temps total
5 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Avez-vous déjà essayé le thé en gelée ? C'est surprenant et délicieux !

Ingrédients

Melon

1 pièce(s)

Groseilles

250 g, (groseilles blanches ou rouges)

Gélatine, poudre ou feuilles

3 g

Eau gazeuse

200 cuillère(s), (du robinet, de source ou minérale)

Thé, non sucré

10 mililitres, (thé au jasmin)

Édulcorant (type polyol érythritol)

9 cc

Menthe

8 feuillet(s)

Instructions

  1. Couper et peler le melon. Enlever les filaments, prélever des billes dans la chair avec une cuillère parisienne. Rincer et équeuter les groseilles. Répartir les fruits dans 4 coupelles.
  2. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Porter l'eau minérale à frémissement. Y jeter le thé et laisser infuser 10 minutes, hors du feu. Filtrer.
  3. Délayer les feuilles de gélatine essorées dans le thé chaud. Ajouter l'édulcorant, bien mélanger et verser sur les fruits.
  4. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Porter l'eau minérale à frémissement. Y jeter le thé et laisser infuser 10 minutes, hors du feu. Filtrer.
  5. Au moment de servir, remuer délicatement de façon à casser un peu la gelée. Décorer de feuilles de menthe.

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