Dinde au chou

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
33 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
8 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Chou blanc

¼ moyen(s)

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s)

Sucre semoule

1 cc

Eau minérale

2 cuillère(s), gazeuse

Filet de dinde, cru

120 g, 1 escalope

Tomate

1 moyen(s)

Huile de tournesol

1 cc

Basilic, frais

1 cuillère(s)

Ciboulette

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Nettoyer le chou. Retirer le tronc, couper les feuilles en très fines lanières. Les saler, bien mélanger et laisser reposer environ 15 min dans une passoire pour laisser égoutter le jus.
  2. Mélanger le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et l’eau gazeuse. Rincer et essuyer l’escalope de dinde. Laver et couper la tomate en rondelles.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle, à feu vif, et y faire sauter la viande 2 à 3 min de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle et la garder au chaud. Faire sauter les rondelles de tomate 1 min de chaque côté. Saler et poivrer. Saupoudrer de basilic haché. Réserver.
  4. Mélanger les lanières de chou égouttées et pressées, la ciboulette ciselée et la sauce. Servir l’escalope de dinde avec la salade de chou et les tomates.

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