Photo de Daube relevée de tofu et de légumes prise par WW

Daube relevée de tofu et de légumes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Un plat végétarien mijoté plein de légumes différents et de tofu. Délicieusement assaisonné d'épices diverses.

Ingrédients

Oignon rouge

1 moyen(s)

Poivron, toutes couleurs

1 petit(s), vert

Panais

150 g

Carotte

150 g

Huile, olive

1 ml

Haricots kidney, secs

150 g

Tomates, conserve

300 g

Cumin

5 g

Curry en poudre

1 cc

Bouillon, légumes, préparé

450 ml

Chou-fleur

100 g

Haricots, fins

100 g

Tofu

200 g

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en morceaux. Épluchez le panais et les carottes et coupez-les en tranches.
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire et faites-y revenir l'oignon, le poivron, le panais, les carottes, les haricots kidney, les tomates, le cumin, la poudre de curry et le bouillon. Portez à ébullition et assaisonnez selon votre goût. Versez ce mélange dans un plat pour four avec couvercle, glissez-le dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant 30 minutes.
  4. Entre-temps, détaillez le chou-fleur en rosettes. Lavez les haricots verts et coupez-les en deux. Coupez le tofu en dés. Après 30 minutes de cuisson au four, sortez le plat pour ajouter le tofu, le chou-fleur, les pois chiches et les haricots verts. Puis, replacez-le au four et faites-le cuire encore 25 minutes.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !