Crêpe de banane & myrtilles à l'autrichienne

Instructions

1. Écrasez la banane à la fourchette. Cassez les oeufs pour en séparer le jaune et le blanc. Mélangez les jaunes d'oeufs et la banane. Battez les blancs en neige, que vous ajoutez ensuite à la préparation de banane. Rajoutez les myrtilles.
2. Chauffez l'huile dans une poêle, faites cuire une crêpe à feu moyen et découpez-la en morceaux à l'aide d'une fourchette. Faites dorer ces morceaux de crêpes.