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Photo de Crème caramel aux groseilles rouges prise par WW

Crème caramel aux groseilles rouges

8
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Tout le plaisir de la crème caramel , mais sans conséquences pour votre ligne .

Ingrédients

Sucre semoule

150 g

Eau minérale

20 mililitres

Minarine, végétale

2 cc

Oeuf de poule

3 pièce(s)

Lait, écrémé

500 mililitres

Sel

1 pincée(s)

Extraits (rhum, vanille, amande, ....)

1 quantité au choix, (bâtonnet de vanille)

Groseilles rouges

1 poignée(s)

Instructions

  1. Faire fondre 80 g de sucre dans une poêle antiadhésive en remuant constamment. Mouiller avec 20 ml d'eau et laisser caraméliser. Graisser 6 moules de 8 cm de diamètre avec 2 cc de minarine et y verser le caramel.
  2. Battre 3 oeufs avec 70 g de sucre et la moelle de 1 bâtonnet de vanille. Chauffer 500 ml de lait écrémé avec 1 pincée de sel et l'incorporer aux oeufs. Remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe.
  3. Verser le lait dans les moules. Placer ceux ci dans un plat à four et remplir celui-ci d'eau jusqu'au bord des moules.
  4. Glisser le plat dans le four préchauffé à 180 °C et cuire une petite trentaine de minutes. Laisser refroidir.
  5. Battre 3 oeufs avec 70 g de sucre et la moelle de 1 bâtonnet de vanille. Chauffer 500 ml de lait écrémé avec 1 pincée de sel et l'incorporer aux oeufs. Renverser les crèmes sur des assiettes de service et décorer de baies rouges.