Photo de Couronne de Pâques aux raisins secs prise par WW

Couronne de Pâques aux raisins secs

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 55 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Farine

500 g

Levure sèche

2 sachet(s)

Sucre cristallisé

1 cc

Lait, écrémé

175 ml

Sel

1 pincée(s)

Minarine, 40% m.g.

80 g

Sucre cristallisé

90 g

Zeste d'agrume

1 cc, (zeste de citron râpé)

Oeuf de poule

1 pièce(s)

Raisins secs

100 g

Lait, écrémé

10 ml, (2 cc)

Instructions

  1. Tamiser 500 g de farine dans un saladier et creuser un puits au centre. Mélanger 2 sachets de levure avec 1 pincée de sucre et 175 ml de lait écrémé tiède. Verser la préparation dans le puits, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant une quinzaine de minutes.
  2. Pétrir la pâte avec 1 pincée de sel, 80 g de minarine ramollie (40 % MG), 90 g de sucre, 1 CS de zeste de citron râpé, 1 oeuf et 100 g de raisins secs, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ trois quarts d’heure (le volume doit doubler).
  3. Partager la pâte en 12 longs pâtons et les tresser. Les natter trois par trois pour former des couronnes. Laisser lever pendant 10-15 minutes. Déposer les couronnes sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, les badigeonner de 2 cc de lait écrémé et les cuire au four préchauffé à 200 °C pendant une bonne quinzaine de minutes. Coupez chaque couronne en 2 ou 3 pièces.

Notes

Astuce : vous pouvez confectionner la pâte la veille. Enveloppez-la dans du film alimentaire et rangez-la au réfrigérateur. Le lendemain, pétrissez la pâte, formez et cuisez les couronnes.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !