Cookies pomme-poire

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° (th.6). Éplucher la pomme et la poire et les couper en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le jus des mandarines et faire cuire jusqu’à évaporation. Réserver.
2. Faire ramollir le beurre et ajouter l’édulcorant, fouetter et incorporer l’œuf et les fruits. Verser la farine tamisée avec la levure, la maïzena et le sel dans la préparation aux fruits. Bien mélanger.
3. Huiler une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faire 20 petits tas de pâte et enfourner. Cuire pendant 12 à 15 minutes.