Club sandwich de dinde, tomates cerise, pignons

8
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
40 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme Weight Watchers.

Ingrédients

Filet de dinde, cru

280 g

Huile

3 cc

Romarin

3 cc

Courgette

moyen

Pignons de pin

2 demi portion(s)

Tomates cerise

300 g

Pain

200 g, 8 tranches de 25 g

Fromage à pâte dure, 30+

80 g, 4 tranches de 20 g

Ketchup

1 cuillère(s)

Jambon, cru ou fumé

40 g

Herbes

1 quantité à choix, basilic, coriandre

Sel

1 quantité à choix

Poivre

1 quantité à choix

Curry en poudre

1 quantité à choix

Instructions

  1. Couper la dinde en escalopes très fines (environ 35 g). Les faire mariner avec 2 cc d’huile et les épines de romarin hachées. Détailler 8 fines rondelles de courgette.
  2. Faire griller les pignons à sec dans une petite poêle. Couper les tomates cerise en deux, les faire sauter avec le reste d’huile dans une poêle pendant 2 minutes. Saler, poivrer en cours de cuisson. Réserver.
  3. Toaster le pain (au gril, toasteur ou barbecue). Déposer 1 tranche de fromage sur la moitié des tranches de pain. Déposer un trait de ketchup sur les autres tranches. Faire griller la dinde, puis les courgettes, saler, poivrer (au gril ou barbecue). Les déposer sur le fromage en alternant avec le jambon. Parsemer d’herbes puis recouvrir avec les tranches au ketchup. Appuyer pour presser.
  4. Couper le pain en diagonale et servir avec les tomates saupoudrées de pignons.

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