Photo de Céleri fraîcheur en coque de pamplemousse prise par WW

Céleri fraîcheur en coque de pamplemousse

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
6 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pamplemousse rose

2 g

Céleri-rave, conserve

400 g

Surimi

50 g, râpé

Mayonnaise, light, max. 40% m.g.

4 cuillère(s)

Fromage blanc, nature, 0% MG

100 g

Cornichons à l'aigre-doux, égouttés

4 petit(s)

Persil

100 cuillère(s), ciselé

Ciboulette

2 cuillère(s), ciselée

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Trancher les pamplemousses en deux, détacher les quartiers à l’aide d’un couteau puis d’une petite cuillère. Débarrasser les coques des peaux blanches et les réserver au frais. Couper les quartiers d’un demi-pamplemousse en petits dés après avoir enlevé les membranes et les pépins.
  2. Éplucher le céleri et le râper avec une grille à gros trous. Le mettre dans un saladier avec les dés de pamplemousse et le râpé de surimi. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage blanc et les cornichons coupés en fines rondelles. Incorporer la sauce dans le saladier, poivrer et mélanger. Filmer et réserver au frais 6 heures.
  3. Une heure avant le service, incorporer les herbes ciselées dans la préparation au céleri et la répartir dans les coques de pamplemousse réservées. Garder au frais jusqu’au moment de déguster.

Notes

Mixer le reste de pamplemousse, filtrer le jus et le congeler dans des bacs à glaçons pour unusage ultérieur.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !