Choucroute au tartare de boeuf

Instructions

1. Pelez et coupez les pommes de terre en lamelles, faites-les cuire dans l’eau pendant 10 à 15 minutes. Préchauffez le four à 200 °C. Émincez l’oignon et faites-en frire la moitié dans une poêle avec 1 cc d’huile. Ajoutez le bouillon de légumes et la feuille de laurier et saupoudrez de sel, poivre et marjolaine.
2. Ajoutez la choucroute, faites fondre le fromage fondu et laissez mijoter environ 10 minutes à feu doux. Faites frire grossièrement le filet américain avec le reste d’huile. Ajoutez le reste d’oignons et assaisonnez. Déposez les pommes de terre avec le tartare de boeuf et la choucroute dans un plat pour four. Enfournez 25 minutes environ et servez.