Chiapudding met ananas en kokos
7
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 1 h • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chiazaad
75 g
Kokosmelk light
400 milliliter
Ahornsiroop
2 koffielepel(s)
Extract (amandel, rum, vanille, ...)
½ koffielepel(s), vanille
Ananas
500 g, in blokjes
Kokosnoot, gedroogd, geraspt
10 g, schilfers
Muesli, 100% volkoren granen, ongezoet
40 g
Instructions
1
Meng het chiazaad met de kokosmelk, de ahornsiroop en het vanille-extract in een middelgrote kom. Dek af en koel minstens 45 minuten, of tot alle vloeistof is opgenomen.
2
Verdeel de helft van het chiamengsel over 4 grote glazen en leg hier 225 g ananasblokjes op. Herhaal dit met het resterende chiamengsel en nog eens 225 g ananasblokjes.
3
Verdeel de kokosschilfers en de muesli over de glazen om te serveren.
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